[스크랩] 단호박으로 만든 세가지 디저트 - 쉐이크♥ 슬러시♥ 푸딩

 

 

탄수화물, 섬유질, 각종비타민과 미네랄이 듬뿍 들어있어

성장기 어린이에게 아주 좋으며

맛과 영양이 뛰어난 고급 식품 단호박...

이 단호박 한개로 맛있는 디저트 세가지를 만들어 보았습니다

 

단호박을 2~4등분 해서 속을 깨끗이 파낸 뒤

김 오른 찜기에 15분정도 쪄주시면 아주 알맞게 익더라구요

찜기에 올릴때 사진처럼 반드시 엎어서 올려주세요

찔때 호박에 물이 고이지 않아 더 맛있게 드실 수 있어요

 

잘 쪄낸 단호박의 껍질을 벗겨줍니다

얇은 스프레더로 벗기니 깨끗하게 잘 벗겨지네요

 

그냥 먹을때는 껍질째 먹어도 좋지만

더 예쁜 색의 디저트를 원하신다면 껍질은 반드시 벗겨서 준비해주세요

 

 

찐 단호박을 이 상태로 그냥 먹으면

찐 고구마를 먹는 듯..

찐 밤을 먹는 듯...

 

 

첫 번째 디저트는 완전 초간단 단호박쉐이크입니다

쪄서 으깬 단호박 100~200g과 우유1컵, 생수1/2컵~1컵,

꿀이나 아가베시럽 2큰술정도를

준비해서 믹서기에 휘리릭 갈아주면 영양 듬뿍 간단 디저트가 만들어집니다.

이 때 단호박의 양이나 꿀이나 아가베시럽의 양은 입맛에 맞춰 가감하시면 됩니다

 

 

 

두 번째 디저트 단호박슬러시

요즘 같이 더운 날에 아주 잘 어울리는 션~한 디저트 되겠습니다

이 슬러시 또한 완전 초간단이죠

찐 단호박 100g정도와 얼음 1컵, 꿀 2큰술정도, 소금약간을 넣어

믹서기에 휘리릭~

순간에 완성되는 단호박슬러시입니다.

한 스푼 떠서 입안에 넣으면

뼛속까지 시원해진답니다

 

 

 

마지막 디저트 하나

단호박푸딩 입니다

 

 

찐 단호박 250g정도, 우유1컵, 꿀이나 아가베시럽 3큰술정도, 한천가루 1/2작은술을 준비

찐 단호박과 우유 꿀을 믹서기에 넣고 갈아서 냄비에 담습니다

불은 중불에 맞추고 한천가루 1/2작은술을 흩뿌려 넣어 골고루 섞이도록 저어줍니다

나무주걱으로 계속 저어주며 끓이다가 끓기 시작해서 1~2분쯤 뒤 불을 끕니다

한 김 식으면 적당한 용기에 부어서 시원한곳이나 냉장실에서 굳혀주면

촉촉하고 달콤한 단호박 푸딩을 맛볼 수 있어요

 

 

잘 굳었을때 한 스푼 폭 떠 보면

보들 보들 계란찜 느낌입니다

 

 

차갑게 먹으면 더욱 좋은...

그래서 이 계절에 더욱 잘 어울리는 단호박으로 만든 세가지 디저트...

영양까지 풍부해서 울 가족에게 칭찬 받는 디저트가 될거예요

 

국내산 단호박은 7~10월까지 유통이 된답니다

시원한곳에 보관을 하면 2~4개월까지도 보관이 가능하다니

한꺼번에 여러개 구입해서 디저트로도 만들어 먹고

샐러드..구이..찜등..

여러가지 조리법으로 즐겨보세요.

출처 : 여울빛♥행복식탁

글쓴이 : 여울빛 원글보기

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