coffee & tea22 [스크랩] 집에서 놀고있는 커피 도구 활용술 뉴스: 집에서 놀고있는 커피 도구 활용술 출처: 레몬트리 2010.01.14 02:47 2010. 1. 14. [스크랩] 커피 한잔의 효과 커피 한잔의 효과 긍정적인 효과 ▶ 위암예방 효과 일본 아이치현 암센터연구소 연구진(다케자키 토시로 등)은 약 2만 명을 대상으로 실시한 역학 조사에서 커피를 매일 3잔 이상 마시는 습관이 있는 사람은 마시지 않는 사람보다 위암에 걸릴 위험률이 절반 정도밖에 안 되는 것으로 밝혀졌다고 발표.. 2009. 12. 14. 하늘이 주신선물 핸드드립 드립커피란 마음으로 내리는 커피란 말이 있습니다 드립커피는 커피에 마음을 담아 한잔 한잔 소중하게 내리는 작업입니다 내릴 한잔의 커피를 마셔줄 그 누군가를 생각하며 기도하는 마음으로 추출하는 작업입니다 800여 가지나 되는 커피의 성분중에 맛있는 성분만을 골라 잘 내리는 거죠...^^ 커피.. 2009. 12. 13. History of Coffee Brewers 1. History of Coffee Brewers 터키식 커피(Turkish Coffee) 지금으로부터 대략 1.000년전부터 시작 되어진것으로 추정하는 커피음료는 사르타나커피라 불리는 생두를 달여 마시는 것을 시작으로, 점차 볶아서 맷돌로 분쇄하여 마시게 되는 이브리크로 발전하게 됨. 이후 1664년경 프랑스로 전해저 유럽에 퍼짐. 이브.. 2009. 12. 13. 커피의 바디감&향에대해서 커피의 맛 & 향 이란 ? 바디(Body) 감 ? 커피에서 바디 감이라고들 하는데, 바디 감은 커피의 무게감 이라고 하면 어떨까 싶습니다. 입 천장 뒷 부분의 바로 아래에 있는 혀에 커피가 닿고 이 위치에서 커피가 머물러 고여 있는 듯 하다고 해야 하나요 ? 이 때 느끼는 커피의 무게 감을 느낀다고 하여 바디 .. 2009. 12. 13. 사이폰커피 커피공부 싸이폰 커피 조회수 : 621 650) this.width=650" name=img_board> 사이폰은 1800년대 중반에 만들어진 방식으로 진공을 이용한 추출방식 입니다 커피가 추출되는 과정에서 아름다움을 느낄수 있는 로맨틱한 방식이죠^^ 반면 기구의 유지와 청소 및 관리가 번거롭다는 단점이 있어요 또한 다른 추출법에 비.. 2009. 12. 13. 이전 1 2 3 4 다음