[스크랩] 간단하게 힘 준 바캉스 메뉴

01.아이들 있다면 스위트 칠리소스 닭고기구이 달착지근한 스위트 칠리소스는 닭고기와 어울리는 맛. 가슴살은 퍽퍽하니 닭날개나 닭안심을 사용한다. 적당한 크기로 썰어서 소스를 넣고 버무려 냉장고에 반나절 정도 두었다가 가져가서 석쇠나 바비큐 판에 구워 먹는다. Tip 소스에 재웠기 때문에 타지 않게 하기 위해 구이판에 고기가 달 라붙지 않도록 기름을 칠하고 굽는다. 02.바비큐 소스 한 병만 있으면 베이비립바비큐 의외로 간단하고 폼 나는 메뉴. 마트에서 베이비립을 사서 바비큐 소스, 로 즈메리나 타임 등 허브, 후춧가루 등을 넣고 재워간다. Tip 미리 재워가지 못했다면 즉석에서 바비큐 소스를 듬뿍 발라 구 워 먹는다. 구울 때는 뒤집어가며 여러 번 발라 구워야 제 맛. 03.뻔한 삼겹살이라면 사이드에 힘주기 1 양파, 감자 외에 갖가지 구워 먹을 재료 파인애플, 3cm 정도 두께로 썬 옥수수, 단호박, 파프리카, 소시지 등 고기 와 함께 구워 먹을 여러 가지 재료를 준비해가면 푸짐하고 잘 차린 듯한 인상을 준다. 2 소스를 버라이어티하게 준비 소금과 기름장 외에 고깃집처럼 차별화된 찍어 먹는 소스를 준비한다. 콩가 루, 들깨 가루, 머스터드 간장소스, 샤브샤브 찍어 먹는 폰즈소스 등이 추천 목록. 머스터드 간장소스는 맛간장이나 일본 간장에 머 스터드를 섞어 만든다. 폰즈소스는 간장에 레몬즙이나 유자 등을 첨가해 새콤한 맛이 돈다. 김치찌개 말고, 고기 먹은 후 메뉴 01.다진 김치만 챙겨가면 김치수제비 고기 먹은 후에는 개운한 메뉴가 최고. 다진 김치와 멸치, 다시마 등 국물 낼 재료와 감자, 포장 수제비, 풀무원 생칼국수 등을 준비해 김치수제비 또는 김치칼국수를 끓여 먹는다. Tip 멸치다시마 국물을 진하게 내고 김칫국물을 충분히 넣어야 칼칼 한 맛이 난다. 02.쌈 먹고 남은 야채 활용 강된장비빔밥 치커리, 상추, 깻잎 등 각종 쌈 야채를 송송 썰어서 밥 위에 얹고 강된장을 넣어 비벼 먹는다. Tip 시판 강된장 맛이 너무 진하다면 강된장에 두부와 물을 약간 넣 고 끓여 비벼 먹는다. 03.남은 밥으로 꼬마주먹밥 아이가 있다면 시판 후리가케를 준비해가서 주먹밥을 만들어주면 좋다. 다 음 날 아침 남은 밥을 활용해 간식으로 먹이기도 좋다. Tip 주먹밥을 만들 때는 밥이 따뜻해야 잘 뭉쳐진다. 일본산 후리가 케는 소금을 조금 넣어야 간이 알맞다. 맥주, 소주 말고 쉬운 칵테일 01.맥주 칵테일 시원한 맥주와 소다수를 1:1 비율로 섞어 레몬을 띄워 마시거나, 잔에 얼음 을 적당량 넣고 화이트와인과 맥주를 1:1로 믹스해 마신다. Tip 일반 맥주 대신 흑맥주를 사용하면 색다른 맛이 난다. 와인 스 크루도 잊지 말 것. 02.샴페인 펀치 저렴한 샴페인 한 병에 먹기 좋게 자른 각종 과일을 넣어 만든다. 샴페인 한 병에 키위 3개, 사과 2개, 오렌지 2개, 레몬 1개 정도. Tip 샴페인 펀치를 담을 투명한 피처를 준비해가야 폼 난다. 03.칼루아 콜라 커피 맛의 칼루아는 술맛 싫어하는 사람들을 위한 메뉴. 더운 여름에는 칼 루아 밀크보다는 칼루아 콜라를 추천한다. 잔에 얼음을 채우고 칼루아를 20㎖ 정도 부은 뒤에 콜라 40㎖ 정도를 부어 믹스한다. 칼루아 양 은 취향껏 조절. Tip 숙소 근처 마트나 슈퍼에서 포장 얼음을 충분히 살 것. 추천 인스턴트 1 포장 수제비 풀무원 생칼국수나 포장 수제비 한 봉지만 사가면 한 끼 해 결하기가 수월하다. 생감자수제비 2천5백원. 2 후리가케 일본 수입 제품이 맛있다. 문어나 연어 후리가케보다는 가다랭이나 달걀 가루가 우리 입맛에 맞는다. 2천9백원. 3 즉석 삼계탕 영계에 각종 부재료를 넣어 조리한 제품으로 데워서 먹으면 된다. 커다란 냄비를 따로 챙겨갈 것. 하림 즉석 삼계탕 7천5백원. 4 강된장 양파, 감자, 돼지고기 등이 들어간 강된장. 밥을 비벼 먹 거나 쌈 싸 먹기 좋다. 종가집 시골밥상 강된장, 마트에서 판매. 1천1백80원. 기획 : 이나래 ㅣ 포토그래퍼 : 박재석 ㅣ레몬트리ㅣpatzzi김은정 * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.

출처 : 전문 요리팁

글쓴이 : 레몬트리 원글보기

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