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어제 저녁에 만든 닭볶음입니다.
엄마가 요새 며칠 입맛이 없다고 하셔서....어찌해야할까? 하다가
한국사람은 그저 매콤한게 젤 좋잖아요.매운거 먹으면서 땀 흘리면
잃었던 입맛도 되살아나잖아요.냉이만 그런가?^^;
그리고 엄마 허브를 너무 좋아하셔서, 매콤함과 허브향이 어울려진 닭볶음을 해봤어요.
엄마가 너무너무 맛있다고 하시면서 좋아하셔서 냉이도 뿌듯했어요.
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로즈마리랑 허브 마조람이에요
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먼저 닭의 잡냄새를 없애기 위해 통후추와 로즈마리 넣고 삶아주세요
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삶는동안 대파,양파,고추,로즈마리다지고,다진마늘을 준비하세요.
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저 고추장 우리집에서 담근 청양고추가루가 들어간 고추장입니다.
그리고 저 시퍼런 풀은 마조람 꽃과 새순이에요
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잘 삶아지고 있어요.
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거의 익을때쯤 닭을 건져내고,육수에 고추장과,화이트와인과 다진마늘그리고
올리브당을 넣고 끊여주세요.
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소스에 닭을 넣고 간이 들을때쯤 야채를 넣어서 볶아주세요.
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불을끊후 깨가루와 참기름을 넣어주세요.
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먹기직전에 닭에 뿌려서 같이 드시면 되요.
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오신님들 좋은하루되세요.
추 천 부탁드려도 될까요?^-----^
출처 : 냉이낙서장
글쓴이 : 냉이 원글보기
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