[스크랩] 커리와 고추장과의 만남~/치킨큐브 커리 퀘사디아~

 

치킨큐브 커리 퀘사디아...

 

큰 애 유치원 방학을 시작하고보니 간식 챙기느라 정신없는 요즘이네요~

거기다가 30도를 육박하는 온도는 어떻구요~

과일만 매일 잘라서 간식으로 내어주다가 오늘은 커리를 이용한 간단 간식을 만들어줬어요~

요즘 핏자브랜드 내에서도 인기몰이중인 커리 시리즈에 맞게 나름대로 집에있는 소스를 섞어

만들어보니 느기하지 않은, 꽤 찮은 간식이 되었어요~^^

(밥숟가락 계량) 6인치 당근 또띠아 4장, 노랑 파프리카 1/5개, 빨강 파프리카 1/5개, 햇양파 1/4개, 청피망 1/5개, 모짜렐라 치즈 적당량, 유기농 슬라이스 치즈 1장... 치킨큐브: 닭 가슴살 1쪽, 순카레가루 1/2큰술, 천일염 약간... 커리 고추장소스: 유기농 케찹 2큰술, 고추장 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 순카레가루 1/2작은술...

 

 

닭가슴살은 큐브형태로 작게 잘라 순카레가루와 천일염을 넣고 무쳐주세요~

 

...순카레가루는 염분이 없는 카레향신료가 혼합된 양념이므로 간을 해주어야해요~

시판 카레가루 사용시 별도로 간을 더하면 짜지므로 주의하세요~

 

 

피망, 파프리카, 햇양파도 큐브형태로 잘게 썰어준비하세요~

 

분량의 재료들을 섞어 커리 고추장소스를 만들어주세요~

...순카레가루가 많이 들어가면 쓴맛이 나므로 많은 양을 넣지마세요~

 

 

달궈진 후라이팬에 오일없이 닭가슴살을 볶아주고~

 

 

채소도 달궈진 후라이팬에 오일없이 수분만 날려줄 정도로 볶아주세요~

 

 

또띠아에 고추장소스를 바르고~

 

 

모짜렐라 치즈를 보금 뿌려 떨어지지않게 하고

치킨큐브를 올리고~

 

 

채소와 슬라이스 치즈, 모짜렐라 치즈순으로 올린뒤 남은 또띠아 한장을 위에 올려주세요~

 

 

180도 예열된 오븐에서 5~10분간 구워주세요~

...후라이팬 사용시 뚜껑을 덮고, 은근한 불에서 치즈가 녹을정도로만 익혀주면 됩니다~

 

 

커리향 가득한 퀘사디아~

 

 

고추장이 은근히 잘 어울려요~ㅎㅎ

 

 

 손으로 잡고 먹기편하게 먹기좋은 크기로 잘라서 내놓았더니

금새 없어질 정도로 잘먹더군요~

 

 

 

고기를 볶아내서 이렇게 넣어도 맛나지만

닭가슴살에 순카레가루를 입혀 놓으니 더 맛있는듯 하네요~

 

 

시판 커리핏자 못지않은 맛을 나타내니

비싸게 돈을 주고 사먹지 않아도 될듯하고,

간단하게 만들어주니 아이들도 기다리다 지칠 사이도 없다는게 반가운,

만들기 쉬운 간식이랍니다~

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 몽이멍이 원글보기

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