통삽겹 바베큐 - 캠핑요리

준비물:        통삼겹살 2kg. 바비큐럽 6 큰술. 올리브 오일

 

그릴링:        1. 삽겹살을 포크 등으로 지방이 많은 곳이나 살이 깊은 곳을 골고루 찌러준다.

 

 

                        2. 올리브 오일로 표면을 문질러 준 후 럽한다.

 

 

 

 

                           3. 훈연재를 준비하고 그릴에 브리켓으로 불을 피운 다음 삽겹살을 세팅하여 그릴링을 준비한다.

 

 

                   4. 심부온도 72도 이상이면 꺼내서 호일로 싸서 30분 정도 레스팅 과정을 거쳐 꺼내 먹는다.