전체 글5707 닭고기 레드커리 레드커리 빨간색이 나는 홍고추를 넣어 빨간색을 내는 커리랍니다. (그린커리 만드는 법과 같아요~~^^*) 국물 있게 또는 적게 해서 밥과 면에 곁들어 먹음 넘 맛나요~ 고두밥이나 안남미로 지은 밥이면 딱인데~ 없어서 패스~ㅠ.ㅠ 태국커리에 특징인 코코넛 밀크 때문에 풍부한 부드러움이 있어 좋아하.. 2010. 7. 19. 타이식 치킨 스프 톰카까이 타이식 치킨 스프 톰카까이예요~ 톰은 끓이다 카 는 갈랑가를 뜻하구요~ 까이는 닭을 뜻합니다. 톰얌꿍에 자극적인 맛에 비해 너무나도 순하고 부드럽고 향긋해요~ (계량스푼 사용) 재료: 닭가슴살 100g, 새송이버섯 1개, 표고버섯 약간, 청경채 약간 육수재료: 물500ml, 치킨스톡2개 향신재료 : 갈랑가1.5cm.. 2010. 7. 19. [스크랩] 태국식샐러드얌운센 이렇게 만드세요 1. 누들은 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 담가 불린다. 2. 오징어는 칼집을 넣은 다음 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우는 꼬리만 빼고 껍데기를 벗겨 손질한다. 돼지고기는 씹는 질감이 살도록 대충 다진다. 3. 셀러리와 양파, 실파는 깨끗이 손질해 4cm 길이로 채 썬다. 4. 냄비에 닭육수를 .. 2010. 7. 19. 진메 꽃순이의 견진세례뒷풀이 일요일은 자고 싶을 때까지 자는 날이다. 근데 나이가 먹어서 그런가? 7시 쯤이면 여지 없이 일어나게 된다. 과일 몇조각으로 아침을 때우고 침대에서 뒹글뒹글 생각이 많아서 그런지 잠도 안온다. 양귀님께서 전화하셨다. 오늘 진메양이 견진이 있어서 축하삼겹살 파티가 있다고... 이렇게 멋진곳에서.. 2010. 7. 14. Gaeng Khiao Wan Gai (깽끼요완까이) 어제 토욜 우리 쉐프가 쉬는 날 나는 주방에서 요리를 한다. 저녁시간 외국인 남녀커플이 들어왔다. 메뉴를 보고 우선 민트티 2잔과 카오팟 주문... 카오팟을 먹어본다음에 또 팟타이와 월남쌈주문 월남쌈 먹는 법을 설명하렸더니 알고 있더라. 얼추 주문한 요리들을 끝내고 나오는 참에 그들의 식탁을.. 2010. 7. 11. 꽃게커리볶음(뿌팟퐁커리) 태국음식이 아직 대중적이진 않지만 그래도 예전 보단 접할 기회가 많아 진 것 같아 넘 넘 좋아요~ 태국요리 중에 톰얌꿍, 팟타이,얌운센,쌀국수도 맛나구요~ 또 하나 뿌팟퐁커리 (Pu Phat Phong Kari )를 뺄 수가 없지요~ㅎㅎ 꽃게에 커리를 넣어 만든 이름 하여 게커리볶음 어찌나 맛난지 소스 한 방울 남기.. 2010. 7. 11.
